Les oméga-3 sont des acides gras essentiels qui jouent un rôle crucial dans notre santé. Ils sont particulièrement bénéfiques pour les yeux, le cerveau et le cœur. On les retrouve principalement dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines. Si vous cherchez une façon savoureuse d'intégrer plus d'oméga-3 à votre alimentation, voici une recette de poisson simple et délicieuse que vous allez adorer !
Pourquoi consommer des oméga-3 ?
Les oméga-3 offrent de nombreux bienfaits pour la santé :
- Santé oculaire : Ils aident à prévenir la sécheresse oculaire et pourraient réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
- Fonction cérébrale : Ils sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et peuvent améliorer la mémoire et la concentration.
- Santé cardiovasculaire : Ils aident à réduire l’inflammation, à abaisser la pression artérielle et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
- Bien-être général : Ils contribuent à une meilleure régulation de l’humeur et pourraient même réduire les symptômes de dépression.
Recette : Saumon aux herbes et citron
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus et le zeste d’un citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail, le persil et l’aneth.
- Déposez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les pavés avec la préparation aux herbes et citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et tendre.
- Servez avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Cette recette facile et savoureuse vous permettra de profiter pleinement des bienfaits des oméga-3 tout en vous régalant ! Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
