L'été est le moment idéal pour expérimenter des recettes fraîches et légères. Si vous cherchez une nouvelle idée pour vos barbecues ou simplement pour ajouter une touche d'exotisme à vos repas, la salsa à la mangue et à l'avocat est une option incontournable. Cette salsa sucrée et épicée est un mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Les bienfaits des ingrédients
Avant de plonger dans la recette, il convient de rappeler les nombreux bienfaits des principaux ingrédients de cette salsa.
La mangue : Non seulement la mangue est délicieuse, mais elle est également riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Ces nutriments sont essentiels à la santé de la peau, au bon fonctionnement du système immunitaire et à une bonne digestion.
L'avocat : L'avocat est une source exceptionnelle de gras sain, en particulier d'acides gras monoinsaturés, bons pour le cœur. Il est également riche en potassium, en vitamines E et K et en fibres, qui contribuent tous à une meilleure santé cardiovasculaire et digestive.
Recette de salsa à la mangue et à l'avocat
Ingrédients
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché (à ajuster en fonction de votre tolérance aux épices)
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- Le jus d'une lime
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Assurez-vous que la mangue et l'avocat sont mûrs pour une texture optimale. Épluchez et hachez tous les ingrédients comme indiqué.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le poivron rouge et le jalapeño.
- Ajouter la coriandre et la lime: Incorporez la coriandre hachée et le jus de lime. La lime ajoute non seulement de la saveur, mais empêche également l'avocat de brunir.
- Assaisonner : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux d'avocat.
- Servir : La salsa à la mangue et à l'avocat se sert idéalement fraîche. Vous pouvez la servir immédiatement ou la réfrigérer pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Suggestions d'accompagnements
La salsa à la mangue et à l'avocat est incroyablement polyvalente. Voici quelques idées pour l'intégrer à vos repas :
- Avec des tortillas : Parfaite pour un apéritif léger et rafraîchissant.
- Viandes grillées : Cette salsa accompagne à merveille le poulet, le poisson ou les crevettes grillés.
- Tacos : Ajoutez cette salsa à vos tacos pour une explosion de saveur.
- Salades : Mélangez-la à des légumes verts pour obtenir une salade d'été unique et savoureuse.
- Conseils et variantes
- Pour plus de douceur : Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'agave si vous préférez une salsa plus sucrée.
- Pour un goût plus épicé : Laissez les graines du jalapeño ou ajoutez un autre piment.
- Des ajouts créatifs : Essayez d'ajouter des morceaux d'ananas, de papaye ou de concombre pour varier les saveurs et les textures.
La salsa à la mangue et à l'avocat est une recette facile et rapide qui peut transformer n'importe quel repas en fête. Sa combinaison de douceur, de fraîcheur et de piquant en fait un choix parfait pour les chaudes journées d'été, ou pour toute occasion où vous souhaitez gâter vos invités avec quelque chose de différent et de délicieux. Alors, n'attendez plus et essayez cette recette dès aujourd'hui !
